まんまぁるな暮らし


by manma-ru
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タグ:正食協会徳島校 ( 3 ) タグの人気記事

正食協会のマクロビオティックお料理教室、中級コースも今回で7・8回目。
来月は最終回です。

筍とグルテンの混ぜご飯、木の芽和え、三色団子のすまし汁、実そばの葛煮。
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おいなりさん、車麩と新玉ねぎのごまみそ和え、高野豆腐とふきの煮物、柏餅。
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季節感たっぷりでおいしかった~!!

More このところ
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by manma-ru | 2009-04-12 21:58 | マクロビオティック
3月なのに…徳島県はすごく寒いです。

正食協会徳島校、中級コースのお料理教室でした。
食卓は春ですね。。
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とんかつに見えるのは「コーフー」です。
小麦粉と大豆のグルテンを蒸すこと1時間半!!
まるでお肉のような・・・。。。
美味しかった!!

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手打ちうどんと菜飯。
何度もうちでやろうと思うのに、なかなかできない・・・手打ちうどん。
簡単なのに・・・。
今度子ども達とやってみようかな。

More本日はなんといってもコレ!!
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by manma-ru | 2009-03-12 14:15 | マクロビオティック

お料理教室

正食協会中級コース3回目はカレーピラフでした。

玄米でカレーピラフ、おいしかった!!
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かぼちゃスープ、そばサラダ。

デザートはパンプキンパイ!!
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かぼちゃだけの甘味で、すごくおいしかった!!


4回目はスパゲッティ。
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豆乳スープスパでしたが、急激に温度が変わっても(冷蔵庫から出して熱いものの中に入れるとか)、沸騰させても、酸味のあるものと一緒になっても、分離してしまうそうです。

豆乳はよく分離させてしまっていたので、謎が解けました。

あと、きんぴらごぼう、くずきりサラダ(くずきりを初めて食べました)、ひえのコロッケ、フルーツケーキでした。

「食べ物が変わると、心も変わる。」
この料理教室に通い始めて
砂糖[精製された砂糖(白、黒、三温糖)]を摂らないことを意識し
コーヒーをやめて
玄米菜食を心掛けていると

気持ちがガクンと落ち込むことがなくなりました。
悩みが長続きしない・・・というのか。


「食は心も作る」を実感しています。


すごくゆるゆるなマクロビ・・・砂糖依存症だし(無性に食べたくなる)、コーヒーもやめてまだ2週間しかたっていないし、お肉や魚も食べてます・・・なんですけど!!!
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by manma-ru | 2009-02-16 10:58 | マクロビオティック